曼哈顿本地人偏爱的餐厅：Buddakan

值得为自己安排一次难得的用餐体验，地点选在 Buddakan 餐厅。它跻身 曼哈顿最佳餐厅之列，以出色的泛亚料理和极具戏剧感的空间著称。造访之前，以下细节值得先了解。

关于 Buddakan： Buddakan 的吸引力远不止那套讲究的亚洲融合菜。推门进去，先看到的是餐厅为这一餐搭出的舞台：繁复的艺术装置、气派的吊灯、深色木作，以及带着旧世界气息的细部。

这家曼哈顿人钟爱的餐厅位于 75 9th Avenue，紧邻 Chelsea Piers。Buddakan 接受订位，时间可以自己挑。若想在家吃，也可以打包外带或叫外送。

Buddakan 菜单： Buddakan 的一餐多半从一桌点心或前菜开始。可选的有龙虾炸蛋卷、毛豆饺、香脆花椰菜棒、猪肉包、茶熏排骨、金枪鱼塔塔春卷等等。

主菜部分同样不含糊：炙烤牛柳、甜脆大虾、整条鲈鱼、蔬菜炒饭、辣椒碎鸡都值得点。压轴的永远是招牌的双人份北京烤鸭。

品尝菜单： Buddakan 的选择太多，一时难以取舍很正常，品尝菜单正是为此而设。餐厅提供三套不同的品尝菜单，供四人或以上的桌次选择，口味与预算各有侧重。菜单会把前菜、主菜、配菜和甜点一并送上桌，由同桌的人合着分食。想更尽兴，还可以在品尝菜单上加一整只北京烤鸭。

酒饮与 甜点： Buddakan 很清楚，一顿完整的饭不只有菜。开场不妨先挑一杯酒。餐厅的酒单相当长，按杯或按瓶都可以。也可以用店里众多高端烈酒，调一杯自己偏好的鸡尾酒。啤酒单上，近的来自 Brooklyn 的酒厂，远的来自中国。

少了甜的收尾，这顿饭就不算完整。Buddakan 的甜点单上有麻糬甜甜圈、香蕉芝士蛋糕、巧克力开心果 cremosa 等等。记得留一点肚子。

这座城市里有太多 值得一试的餐厅 ，散布在 曼哈顿的各个街区，要缩小名单并不容易。把 Buddakan 放在清单最前面，不会让人失望。